Beirute

Beirute é um tipo de sanduíche provavelmente influenciado pela culinária sírio-libanesa a partir do
uso do chamado pão sírio, levado para lá no início do século XX pelos imigrantes do Oriente
Médio.

O nome beirute é uma homenagem a capital do Líbano, mas na capital libanesa não se come este
sanduíche já que se trata de uma criação brasileira, mais especificamente de São Paulo, para onde
migraram os libaneses.

É possível notar influências de outros sanduíches apreciados no Brasil: a combinação de presunto e
queijo existe no Misto-quente, já presunto ou rosbife com queijo e tomate existe no Bauru. E ainda,
a combinação de alface com tomate (e por vezes ovo) existe em algumas receitas de Hambúrguer.

Atualmente é possível encontrar este tipo de sanduíche em várias regiões e cidades do Brasil.

Algumas lanchonetes servem com batatas fritas e refrigerante como acompanhamentos, como se
costuma fazer em redes que servem Hambúrgueres, notadamante de influência da cultura
americana.

Assim, o beirute é comida originada da miscigenação e mistura de influências culturais vistas numa
metrópole cosmopolita como São Paulo.

A receita do beirute pode variar muito, os ingredientes mais encontrados são: pão sírio, rosbife ou
lagarto fatiado (ou ainda presunto), queijo, alface, rodelas de tomate e um ovo frito.